麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？

川菜的品格，是一部“纪录片”类型的纪录片，该片/剧目前在本站共有 3 条播放线路，由 3 家资源方提供，最后更新于2023-07-21 05:17:10。喜欢电影兔请分享给身边的亲人和朋友，好看不过电影兔！